Kulinarisches tiefflieger Znacht, was soll das den sein!?! Diesen Ausdruck verwendete Antonio, unser Praktikant, als ich (Rahel) an einem Abend Hotdog auf brasilianische Art zum Znacht machte. Natürlich sagte er mir das nicht vor dem Essen, das wäre ja recht unanständig gewesen, aber gedacht hatte er es. Er konnte sich nicht vorstellen, dass diese Hotdogs gut sein könnten, aber nachdem er einen gegessen hatte, war er begeistert und ass noch einige mehr. Nun konnte er mir auch sagen, was er anfänglich von dem Abendessen gehalten hatte. Das kulinarische tiefflieger Znacht hat sich aber zum Glück in ein hochflieger Znacht verwandelt.
Nun möchtet ihr natürlich wissen, was denn an den brasilianischen Hotdogs so speziell ist. Ein Hotdog ist doch einfach ein Brötchen mit Wienerli, Senf, Ketchup und Mayonnaise. Nicht so hier in Brasilien: Hier ist ein Hotdog eine Hackfleischsauce mit ganzen oder gerädelten Würstchen, dazu rohe geraffelte Rübli, Büchsenmais und stäbchenartige Pommes Chips. Dies alles packt man in ein kleine Brötchen und fertig ist der "Hotdog". Mmmh fein!
Tschüss und bis bald!
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